BeefBio

La Wallonie & le Grand-Duché du Luxembourg font face à des problématiques communes en ce qui concerne l’engraissement des bovins en production biologique. La question centrale étant : « comment avoir des filières cohérentes dans leur ensemble qui soutiennent la production de viande bovine bio dans ces deux régions » et ce, au regard du contexte météorologique, socio-économique et réglementaire dans lequel évolue les exploitations. Sur ce dernier point, la fin des dérogations concernant l’accès à l’extérieur obligatoire pour tous les animaux (y compris ceux en finition) soulève de nombreuses interrogations chez les éleveurs, certains allant jusqu’à remettre en question leur production voire leur conversion. Pourtant la production de viande bovine bio peut répondre à de nombreux enjeux sociétaux : bien-être des animaux, entretien des paysages et des prairies, santé des consommateurs, … Aussi, comment soutenir cet élément-clé de notre agriculture et de nos territoires ? On note de chaque côté de la frontière belgo-luxembourgeoise des expériences innovantes en termes de production, de stratégies des filières ou d’itinéraires techniques. Mutualiser de manière active ces connaissances inspirantes profitera à l’ensemble des acteurs.

La co-construction de nouvelles pratiques d’élevage et le partage de connaissances forment le cœur de ce projet PEI. Ces nouvelles techniques innovantes seront testées au sein des exploitations des membres du Groupement Opérationnel ce qui permettra de les confronter aux réalités de production des éleveurs luxembourgeois et wallons. Cette construction collective sera également mise en œuvre avec les filières afin que ces nouvelles pratiques puissent être par la suite valorisées à juste titre. La mobilisation de l’ensemble des maillons des filières s’avère donc primordiale pour soutenir la production de viande bovine bio. Les expériences transfrontalières permettront d’innover dans les filières, de lever les freins techniques mais aussi de déverrouiller les éléments de blocage socioculturels (représentations, normes, valeurs). 

Ce GO est financé du 25 février 2025 au 30 juin 2028. Ses résultats sont attendus dans le courant 2028.

Suivi administratif du projet: Direction des Programmes européens (SPW-ARNE)