FIBIOM - Soutien et encadrement pour le développement de la FIlière en agriculture BIOlogique de la Moutarde blanche et brune en Wallonie

Le projet vise à soutenir les agriculteurs en agriculture biologique dans la culture de la moutarde. Étant donné que "Farm for Good" offre déjà un accompagnement pour le développement de la filière, notre focus se porte sur l'amélioration de l'itinéraire technique de cette culture. En plus des conséquences du conflit en Ukraine et de l'approvisionnement en matière première, la demande en graines locales pour la production de moutarde blanche et brune due à la croissance des moutarderies en Wallonie reste insatisfaite. 

Historiquement ancrée dans nos régions, la culture de la moutarde a malheureusement disparu en raison de la spécialisation agricole. Ainsi, la plupart des graines de moutarde disponibles en Belgique proviennent du Canada ou des pays d'Europe de l'Est. 

Depuis 3 ans, les agriculteurs wallons se sont regroupés en coopératives pour cultiver la moutarde. Les débuts ont été difficiles, mais des améliorations ont été rapidement apportées. Cependant, la nature spécifique de cette culture exige des essais pour valider les observations sur le terrain en raison de sa croissance rapide, de sa sensibilité aux insectes et de sa physiologie. 

Des questions clés demeurent non résolues : les dates de semis, les densités de semis, le choix des variétés adaptées à la production de graines, les besoins en fertilisation, et la protection de la plante. Ces sujets requièrent des études approfondies pour permettre aux agriculteurs et aux citoyens de voir des champs de moutarde dans nos campagnes à l'avenir. 

Le document ci-joint présente le rapport final du projet.

Cadre de financement: Appel 2024 aux Centres Pilotes pour des essais en production biologique de la Région wallonne (Action 11_L4 du plan bio 2030)

Suivi administratif du projet: Direction de la Recherche et du Développement (SPW-ARNE)