Blé Dur : Soutien au développement d’une filière blé dur en Wallonie

Les effets du changement climatique se marquent sur nos productions agricoles. Ils représentent également une opportunité pour les agriculteurs wallons de diversifier leur production que nous ne pouvons pas laisser échapper.

Ce projet, financé par le plan national pour la reprise et la résilience (PNRR), vise à soutenir le développement d’une nouvelle filière en Wallonie basée sur la production locale de blé dur, actuellement importé sous forme brute ou transformée. Ce développement permettra aux transformateurs de s'approvisionner localement et de produire des produits 100% wallons.

Pour atteindre cet objectif, le projet intègre des approches économique, technique et environnementale afin de fournir aux maillons de la filière des informations essentielles pour lever les verrous identifiés (culture, qualité, approvisionnement et valorisation), des éléments concernant les potentiels du marché en Wallonie ainsi que d'évaluer l'impact environnemental de la filière.

Les Ressources

• Le  bilan pluriannuel pour les variétés de blé dur testées en Wallonie publié dans le Livre Blanc de septembre 2024
• Le poster Premiers résultats en fertilisation azotée pour le blé dur en Wallonie
• Le rapport de l’étude B2B - Etude pour la relocalisation de la filière blé dur  
• Le rapport de l’étude B2C - Perception et consommation du blé dur  

Un partenariat public-privé complémentaire

Qui associe des équipes scientifiques du CRA-W avec le soutien du CPL Végémar, Carah et CePICOP pour la réalisation d’essais en réseau et la vulgarisation vers le secteur agricole.

Ainsi que l’appui de partenaires privés pour chaque maillon de la filière : SCAM, Moulin de Val Dieu et Land Farm and Men et la réalisation des études de marché (Fastfeedback)