Sorgho fourrager en agriculture biologique

Itinéraire Technique – Sorgho Fourrager Sucrier Monocoupe en Agriculture Biologique 
Adapté au climat tempéré du Nord de la France & Belgique

Projet D65-7481 avec le soutien du Plan de relance de la Wallonie

🌱 1. Choix variétal

Objectif : produire un fourrage volumineux, sucré, riche en MS (>25 %) avec une bonne appétence.

Type recommandé : Sorgho sucrier fourrager monocoupe (Sorghum bicolor x S. sudanense)
Critères de choix :

• Port haut (>2,5 m)
• Teneur élevée en sucres solubles
• Tige fine pour un bon ensilage
• Résistance à la verse

Variétés conseillées (source : Plateforme CIPF 2024 – référence en annexe1) : 

• les plus précoces : Amiggo (RAGT), RGT Swing (RAGT), KWS Juno (KWS Momont)

• plus tardives :  ES Hypérion (Lidea), ES Athena (Lidea), Jaspe (Lidea), Styx (Lidea), Emeraude (Lidea) 

(Vérifier homologation et disponibilité bio)

📍 2. Préparation du sol

Outils conseillés :

• Déchaumeur ou herse rotative pour lit affiné
• Rouleau lourd pour rappui

 Sol : meuble, réchauffé, riche en matière organique, bien drainé
Pas de travail profond systématique : favoriser la vie du sol

Apport de compost ou fumier à l’automne : 20–30 t/ha
Préserver la structure et la fertilité du sol

📅 3. Semis

Période optimale : du 15 mai au 10 juin (sol >12–14 °C)

Matériel : semoir monograine

Dose de semis :

• 30–40 kg/ha selon PMG (5–7 g)
• Écartement : 75 cm (éventuellement 45cm)
• Profondeur : 3-4 cm (en fonction de l’agressivité du passage H.E.)

Densité cible : 200 000 à 250 000 grains/ha
Semis trop dense = verse + mauvaise aération

🌿 4. Gestion des adventices

Pas d’herbicides en bio ➜ importance de la stratégie précoce

Méthodes mécaniques :

• Faux-semis 2 à 3 semaines avant semis
• Herse étrille en prélevée et post-levée (jusqu’à 3–4 feuilles) – 2 à 3 passages
• Binage à partir du stade 5-6 feuilles jusqu’à la fermeture des rangs (2 passages) avec buttage au dernier passage si nécessaire

Source : Arvalis (Choisir et décider « sorgho » - synthèse nationale 2023-2024)

Le sorgho est compétitif après 6 feuilles
Attention aux levées lentes et à l’enherbement précoce

💧 5. Fertilisation

Exigences en NPK modérées mais cruciales pour la biomasse

Exportations moyennes par tonne de MS produite (12-15 T MS/ha)

* Tenir compte de la minéralisation du sol (40 à 80 unités N-NO3/ha/an)

Apports recommandés :

• Compost ou fumier bovin : 20–30 t/ha à l’automne
• Fumier de volaille 6-8t/ha ou digestat bio 20-30m³ au printemps
• Azote disponible : 80–120 U/ha (selon reliquats)
  Ex. : fientes, vinasse, farine de plumes (AMM bio)

 Excès d’azote = verse + faible taux MS

🐛 6. Surveillance des bioagresseurs

Sorgho = peu sensible, mais surveiller :

Ravageurs :

• Mouche du semis (Oscinella)
• Pucerons (vecteurs viroses)
• Sésamie (rare dans le Nord mais à surveiller)

Prévention :

• Semis sur sol bien réchauffé
• Favoriser auxiliaires par bandes fleuries / haies
• Rotation longue avec maïs

🌾 7. Récolte

Mode : ensilage 

Période : fin septembre à fin octobre, entre stade laiteux-pâteux et grain pâteux dur

Objectif MS : 25–30 % pour ensilage (attention aux tiges très riches en eau)

Outils : Ensileuse avec bec maïs

Qualité du fourrage :

• 0,85 à 1 UFL/kg MS, 750 à 850 VEM
• Bonne digestibilité
• Richesse en sucres = conservation naturelle facilitée

🔁 8. Rotation & couverts

Plante nettoyante, peu sensible aux maladies

✅ Précédents idéaux : trèfle, luzerne, céréales à paille
❌ À éviter : maïs (famille identique)

Couverts post-récolte :

• Phacélie + radis chinois
• Seigle + féverole (si semis fin sept.)
• Moutarde en interculture courte

🧮 Résumé technique (par hectare)

✅ Atouts du sorgho fourrager sucrier en bio :

• Tolérant à la chaleur et sécheresse estivale
• Bonne appétence, productif (12 à 16 t MS/ha) en fonction du climat de l’année
• Bonne tête de rotation
• Économe en intrants
• Epargné par les dégâts de corvidés

❗ Points de vigilance :

• Levée lente si semis trop précoce
• Teneur en eau élevée ➜ veiller à la maturité
• Nécessite un bon réglage de l’ensileuse